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■営業時間
平日 10:00-12:00 13:00-17:00
■休業日
土・日曜日、祝日

▶詳細

KITAKAMAKURASEIMAIJYO KITAKAMA88.LLC 994-10,YAMANOUCHI KAMAKURA-CITY,KANAGAWA,047-0062 JAPAN

【新米予約:10月中旬発送予定】(3ヶ月定期便)亀の尾 山形新庄 石井昭一さん作(5kg)


型番 kamish5kt
精米度合い
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美味しい米のルーツだけが持つコクと香り。穀物本来の旨味が結実した珠玉のお米です。

【3ヶ月定期便につきまして】
本商品はご注文頂いた精米度合い、重量を3ヶ月(3回)に分けてお届けする定期便です。
通常価格の5%オフにてお求め頂けます(表示価格は1ヶ月【1回】分の金額となります)。
お支払い回数は、通常お届け毎に3回ご請求させて頂きますが、一括支払いも可能です。
一括支払いをご希望の場合はご購入時の備考にて「一括支払い希望」とご記入ください。
ご注文受付時にお支払い総額をご連絡致します。
※代金引換の場合、お支払い毎に手数料324円がかかります
クレジットカード決済の場合、お届け毎に自動でお引き落としさせて頂きます。
定期便は他商品と同時に購入頂く事ができません。第一便に他商品を同梱希望の場合、大変お手数で恐縮ですが別途ご注文ください。ご注文受付時に同梱商品の送料を減額させて頂きます。

※上記画像は、6合サイズのパッケージとなります。実際は異なるパッケージとなります。

石井さんの「亀の尾」は、しっかりとした食感から、爽やかな甘みが口いっぱいに広がり、心地よい香りが後に残る、「日本人に生まれて良かった」と心の底から思わせてくれるお米です。

あえて何も入れない、「亀の尾」の塩むすびを食べると、腹の底から、むくむくと力が湧いてきます。
さらに元気になりたい方は、親子丼や鰻丼はいかがでしょう?
大粒でしっかりした「亀の尾」は、丼モノの主役が「ご飯」にあることを思い出させてくれます。

水加減は「ちょうど」が一番美味しく炊けます。

低アミロースに品種改良されたモチモチのお米全盛の時代にあって、品種改良される以前の、日本古来のうるち米成分の「亀の尾」は、マクロビオティックを実践されている方、玄米食の方に、特にオススメです。

なお、こちらのお米は、お米の総生産量に占める割合がわずか「0.12%」しかない「有機JAS認定」有機米となります。
当店は数少ない「有機農作物 小分け業者」に認定されておりますので、「有機JASマーク」をお付けして販売させていただきます。

現在日本に存在する美味しいお米達、コシヒカリやササニシキなどは、何と!全て「亀の尾」をルーツとするお米です。

そんな「亀の尾」は明治時代、山形のお米作り名人、阿部亀治さんが育てあげた品種で、その美味しさは折り紙付きですが、
「稲の背が高すぎて倒れやすい」
「害虫に弱い」
「化学肥料を受け付けない」
など、大量生産を目指す現代農業には合わず、戦後の高度成長期に全く作られなくなりました。

その伝説のお米「亀の尾」を今も育てられているのは、やはり山形のお米作り名人、現代の「阿部亀治」石井昭一さん。
あえて多収は狙わず、農薬・化学肥料を一切使用せず、太古の昔から美味しいお米作りの基本である、作物が喜ぶ・根っ子が喜ぶ、「あたりまえの土作り」を心掛けておられます。
自身のお子さんをのびのびと育てるように(石井さんは一男二女の子育て中のお父さんなんです。)お米も無農薬栽培に向いた苗作りで、通常の3分の1の密度で苗を育て、より元気に根付くよう工夫されています。
土壌分析に基づいて、適正なタイミングで適正な量の有機肥料を投入し、手間隙かけて作てられた石井さんの「亀の尾」は、本当のお米の美味しさを思い出させてくれるお米です。

生産者レポートは、こちらのブログをご覧ください。
「玄米も試してみたいな」という方は、こちらのブログも是非ご覧ください。
「どのお米を選べば良いの?」という方はお米の選び方の記事も参考になさって下さい。


美味しい白米・玄米の炊き方はHOW TO GOHANにイラスト付きでまとめさせて頂いておりますので、
ご確認ください。
HOW TO GOHAN

※お米をご購入の皆様には無農薬で新鮮な米糠(ぬか)を無料で同梱させて頂けます。

*北鎌倉精米所のお米ギフト商品ラインナップ*

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内祝い・お祝いのお米プチギフト

2合、3合、6合のカラフルな少量パッケージのお米に、熨斗(のし)&メッセージカードが付いたプチギフト用商品です。400円〜

価格帯、無農薬or減農薬からもお選びいただけます。

*予算で選ぶ*
 500円以下       501円〜1,000円  1,001円〜2,000円  2,001円〜3,000円
 3,001円〜4,000円  4,001円〜5,000円  5,001円〜6,000円  6,001円〜7,000円
 7,001円〜8,000円  8,001円〜9,000円  9,001円〜



*無農薬・減農薬で選ぶ*
無農薬はこちら   減農薬はこちら