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■営業時間
平日 10:00-12:00 13:00-17:00
■休業日
土・日曜日、祝日

▶詳細

KITAKAMAKURASEIMAIJYO KITAKAMA88.LLC 994-10,YAMANOUCHI KAMAKURA-CITY,KANAGAWA,047-0062 JAPAN
スパイシーチキンソテー*「カレーの壷」レシピ番外編

2014.07.16 Wednesday


あっという間に7月も折り返し。
梅雨明けの声も聞こえはじめて
暑さも一段と厳しくなってきました。

私自身は暑さ、というよりも湿度の高さが
とりわけしんどく感じる今年の夏。
常に重たい布を身にまとっているような
皮膚呼吸が上手く出来ないような・・・
とにかく、ずしーんと堪える暑さに
ごはんの支度はもちろんのこと
食べること自体の優先順位も
ついつい下がり気味になってきます。

とはいえ、ここであっさりしたもの
ばかり食べていると夏に負けてしまいそう!
という訳で、暑さに負けないようにと
しっかりとした食事を意識しています。



KITAKAMAKURASEIMAIJYOの夏ギフト
大人気の万能カレー調味料「カレーの壷」
これを使ったチキンソテーが最近の大ヒット。
スパイシーでごはんにも良く合い
辛さ控えめの「カレーの壷 やさい」
使っているのでお子さんにもおすすめです。


*スパイシーチキンソテー*

材料(4人分)

​鶏もも肉 2枚
カレーの壷(やさい) 大さじ1〜1.5
醤油 小さじ2
酒  大さじ2
塩・こしょう 少々

トマト、玉ねぎ、きゅうり、ピーマン 適量
オリーブオイル 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
お酢 大さじ1
塩・胡椒 少々


作り方

 鶏もも肉の皮目にフォークで穴を開け、軽く塩こしょうをふります。
 ボールにカレーの壷、酒、醤油を入れ、1のお肉をもみ込むようにまぶして
  1時間ほど味を馴染ませます。

 フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べて弱めの中火にかけます。
  焼き色がついたら裏返して火が通るまでじっくりと焼き上げます。


 そのままでもおいしいのですが、今日はさっぱりとした
  辛くないサルサソースを添えていただきます。


 みじん切りにしたトマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ(水でさらしておく)に
  オリーブオイル、ケチャップ、お酢を加えてよく混ぜ合わせ
  塩こしょうで味を調えて冷蔵庫で冷やしておきます。


 熱々のチキンソテーに添えて出来上がり!

  夏らしいとうもろこしごはんとの相性もばっちりです。



暑さで元気がでないとき
夏でも食欲ばっちりなとき
ビール片手にみんなで集まるとき
夏休みの部活のお弁当にも。
いろいろな夏のシーンで大活躍のレシピです。
どうぞお試しください。




★「カレー壷」×有機・特別栽培米のセットはこちら



(次の記事)土用の丑の日、鰻の棒寿司

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(記事一覧)季節毎のまとめ記事もご覧ください


*品種で選ぶ*


つや姫 コシヒカリ ミルキークイーン 亀の尾 さわのはな おぼろづき ななつぼし ササニシキ ひとめぼれ キヌムスメ 夢ごこち 山形95号

*予算で選ぶ*


500円以下 501円〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜4,000円 4,001円〜5,000円 5,001円〜6,000円 6,001円〜7,000円 7,001円〜8,000円 8,001円〜9,000円 9,001円〜

無農薬、減農薬からもお選び頂けます


無農薬米から選ぶ 減農薬米から選ぶ

産地からもお選び頂けます


北海道産 山形東置賜産 山形新庄産 山形庄内産 長野産 兵庫但馬産 島根仁多産

食事の好みからもお選び頂けます


もちもち系 濃厚系 あっさり系 オールマイティ系

お好みのサイズからもお選び頂けます


2合サイズ 3合サイズ 6合サイズ 3kgサイズ 5kgサイズ 10kgサイズ

*北鎌倉精米所のお米ギフト商品*


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美味しい白米・玄米の炊き方は HOW TO GOHAN にイラスト付きで
まとめさせて頂いておりますのでご確認ください。
HOW TO GOHAN