カート



2017年11月
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
2017年12月
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
■営業時間
平日 10:00-12:00 13:00-17:00
■休業日
土・日曜日、祝日

▶詳細

KITAKAMAKURASEIMAIJYO KITAKAMA88.LLC 994-10,YAMANOUCHI KAMAKURA-CITY,KANAGAWA,047-0062 JAPAN
もちもち中華おこわ

2014.02.24 Monday


いろいろな種類のお米を味わうようになってから
甘さや粘りや食感の違いといった品種毎の特徴が
少しずつ分かるようになってきました。

その特徴は単においしさの基準というよりも
お米たちのキャラクターのようなものなので
「どれが一番おいしい?」と聞かれるのは
「どの子が一番好き?」と聞かれているようで
 
 あの子のいいところはここだし  
 この子のいいところはあそこだし  
 うーん、それぞれみんな好き!

となかなか決められません。

ところが娘の愛は一直線。
断然もちもち好きでミルキークイーンや夢ごこち
登場するとそれだけでご機嫌。
もちもちごはんのおかげで母さんはラクチンです。笑

さて、もちもちごはんといえばもち米。
もち娘(もちもち好き娘の略!)が喜ぶかな、と
いつもはうるち米ともち米を混ぜて作るおこわを
もち米だけで作ってみると・・・思った通り、
いえいえ思った以上にもち娘は大喜び!

というわけで、炊飯器で作る中華風のおこわをご紹介します。



*もち米だけの中華風おこわ*

<材料>
・もち米 2合
・鶏肉  100gくらい
・人参
・干し椎茸
・竹の子
・れんこん
・ぎんなん
・ごま油 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆酒  大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
☆鶏ガラスープの素 小さじ1

※お肉は豚肉やひき肉や焼豚でも。


<作り方>
・もち米は洗って1時間程浸水させてざるにあげておきます。
・干し椎茸は戻しておきます。
・鶏肉は小さめの一口大に切り、醤油、お酒、
 生姜のすりおろし(分量外)で下味をつけておきます。
・人参、干し椎茸、竹の子、れんこんは角切りにして、
 フライパンで鶏肉、ぎんなんと一緒にさっと炒めます。


・フライパンにごま油を入れてもち米を炒めます。



・炊飯器にもち米を入れて、☆の調味料、椎茸の戻し汁、お水をおこわの目盛りに合わせて入れます。



・その上に具を乗せて炊いたら出来上がりです!




つやつやもちもち!
冷めてもおいしいしっかりとした味わいのおこわです。



具を多めにするときは水分がでるので水加減を少し少なめにするとちょうど良い感じに炊きあがります。
あと、もち米は炊飯器で保温するとべちゃっとなるのですぐに食べない分は他の器へうつしてください。



もちもちしたごはんはカラダの真ん中にぎゅっと熱を与える感じがします。
まだまだ冷え込むこの季節の食卓にもちもちおいしいおこわを並べてみてください。



もち米(白芒もち)




(次の記事)小さくかわいい雛ちらし寿司

(前の記事)おうちごはん10*にぎやかいなり寿司

(記事一覧)季節毎のまとめ記事もご覧ください


*品種で選ぶ*


つや姫 コシヒカリ ミルキークイーン 亀の尾 さわのはな おぼろづき ななつぼし ササニシキ ひとめぼれ キヌムスメ 夢ごこち 山形95号

*予算で選ぶ*


500円以下 501円〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜4,000円 4,001円〜5,000円 5,001円〜6,000円 6,001円〜7,000円 7,001円〜8,000円 8,001円〜9,000円 9,001円〜

無農薬、減農薬からもお選び頂けます


無農薬米から選ぶ 減農薬米から選ぶ

産地からもお選び頂けます


北海道産 山形東置賜産 山形新庄産 山形庄内産 長野産 兵庫但馬産 島根仁多産

食事の好みからもお選び頂けます


もちもち系 濃厚系 あっさり系 オールマイティ系

お好みのサイズからもお選び頂けます


2合サイズ 3合サイズ 6合サイズ 3kgサイズ 5kgサイズ 10kgサイズ

*北鎌倉精米所のお米ギフト商品*


出産内祝い・出産祝いの体重米 | IRODORI BABY赤ちゃんGIFT(出生kg数、白米)送料無料 おしゃれなギフトボックス入り無農薬米ギフト「IRODORI GIFT BOX」 可愛いトートバック付きお米詰め合わせギフト「IRODORI GIFT BAG」 おしゃれなレシピ付きカレー&お米ギフト「IRODORIカレーセット」 内祝い&お祝いにお米の食べ比べセット「IRODORI IROIRO」 プチギフト向けお米食べ比べギフト「プチ食べ比べセット」 ご挨拶・御礼に少量パックの熨斗付きお米 お返しのし付きお米ギフト(3kg、5kg、10kg) 毎月食べ比べができるお得なお米の定期便「IRODORI定期便」 1歳の誕生日に一生元気米(一升米)送料無料

美味しい白米・玄米の炊き方は HOW TO GOHAN にイラスト付きで
まとめさせて頂いておりますのでご確認ください。
HOW TO GOHAN