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■営業時間
平日 10:00-12:00 13:00-17:00
■休業日
土・日曜日、祝日

▶詳細

KITAKAMAKURASEIMAIJYO KITAKAMA88.LLC 994-10,YAMANOUCHI KAMAKURA-CITY,KANAGAWA,047-0062 JAPAN
おうちごはん22*ハロウィンの小さなお弁当

2015.10.16 Friday



週に一度お弁当を持ってプレスクールへ行っている我が家の次女。

まだ2歳なので、家以外の場所でごはんを食べることに慣れましょう、という段階です。

なのでお弁当作りで意識しているのは、毎回目新しいおかずを入れるよりも、食べ慣れた決まったもの(ワンパターンともいいます!)を入れること。そして、その中に少しだけわくわくするような楽しさをプラスすること。

定番のおかずは大体こんな顔ぶれです。
メインは唐揚げ、生姜焼き、豆腐ナゲット、野菜の肉巻き。
小さなおかずは、卵焼き、さつまいもの甘煮、粉ふきいも、ひじき煮、きんぴら、小松菜の煮浸し、ブロッコリー、ウインナーなどから数品を。そして、小さなおにぎりをひとつ。

そして、今月のわくわくはもちろんハロウィン!

おかずのアレンジをどんな風に考えるかというと、まずはイメージ&色合い(素材)を思い描きます。

 ⚫︎ハロウィンのイメージ:ジャックオランタン、おばけ、黒猫、コウモリ、星
 ⚫︎ハロウィンカラー:オレンジ(人参、パプリカ、ケチャップごはん)、紫(紫キャベツ、紫いも)、黒(ゴマ、海苔、ひじき)

そして「形で似ているものはないかな?」「型抜き出来るものはないかな?」と妄想、いえいえ想像を広げます。

オレンジ色 → 人参 → 型抜きした人参でジャックオランタンの人参グラッセ。
丸いウインナー → 海苔で顔をつけたらジャックオランタンウインナー。
オレンジ色のおにぎり → 鮭ごはんでジャックオランタンおにぎり。

などなど。





ウインナーは切り口を斜めに1/2にカットし、うらめしやーの手になるようにV字に切り込みを入れて炒めます。
顔をつけたらおばけのウインナー。




鮭ごはんを丸く握り、お箸で溝を3本つけて、海苔で顔をつけて。
ヘタのところには塩昆布を刺して。
卵焼きも星型で抜くだけでかわいいアクセントになります。





こちらのお弁当は黒猫ちゃんおにぎりです。
醤油で炒めたおかかふりかけとすりごまを混ぜたごはんで作っています。




ころんとした形のウインナーは海苔で顔をつけるだけでジャックオランタン。





星型といえばオクラ。人参も型抜きして星型にしてから肉巻きにして、かわいい切り口を楽しみます。


今月のお弁当はあと2回。
いくつか作ってみたいおにぎりやおかずが思い浮かんでいるので作る側の私もとても楽しみにしています。

いつも変わらないものといつもと違うもの。
ほっとすることとわくわくすること。
小さなお弁当を作りながら、このバランスのさじ加減が毎日の暮らしのいろいろな場面で大切だなと思いました。






そして、そして、今年の新米が届きました!
今年のお米もよくできているとのこと。
うれしい!

みなさんも、こちらの新米情報もチェックしてみてくださいね。





(次の記事)漬けて、焼いて、ごはんがすすむ*豚肉の味噌漬け

(前の記事)簡単かわいいアペタイザー*小さなかぼちゃのライスコロッケ

(記事一覧)季節毎のまとめ記事もご覧ください


*品種で選ぶ*


つや姫 コシヒカリ ミルキークイーン 亀の尾 さわのはな おぼろづき ななつぼし ササニシキ ひとめぼれ キヌムスメ 夢ごこち 山形95号

*予算で選ぶ*


500円以下 501円〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜4,000円 4,001円〜5,000円 5,001円〜6,000円 6,001円〜7,000円 7,001円〜8,000円 8,001円〜9,000円 9,001円〜

無農薬、減農薬からもお選び頂けます


無農薬米から選ぶ 減農薬米から選ぶ

産地からもお選び頂けます


北海道産 山形東置賜産 山形新庄産 山形庄内産 長野産 兵庫但馬産 島根仁多産

食事の好みからもお選び頂けます


もちもち系 濃厚系 あっさり系 オールマイティ系

お好みのサイズからもお選び頂けます


2合サイズ 3合サイズ 6合サイズ 3kgサイズ 5kgサイズ 10kgサイズ

*北鎌倉精米所のお米ギフト商品*


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美味しい白米・玄米の炊き方は HOW TO GOHAN にイラスト付きで
まとめさせて頂いておりますのでご確認ください。
HOW TO GOHAN