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■営業時間
平日 10:00-12:00 13:00-17:00
■休業日
土・日曜日、祝日

▶詳細

KITAKAMAKURASEIMAIJYO KITAKAMA88.LLC 994-10,YAMANOUCHI KAMAKURA-CITY,KANAGAWA,047-0062 JAPAN
山形産地視察レポート 「山形一の働き者たち」

2016.07.31 Sunday

山形庄内朝もや

今年も米処山形へ恒例の産地視察に伺いました。

例年は夏から秋に変わり、お米が黄金に色づく季節に伺っているため、
稲の生育時期に大活躍する「彼ら」に出会えておりませんでした。

まずは、こちらの写真をご覧ください。

カモのビフォーアフター

当店でお取扱させて頂いておりますお米の大半は「無農薬」で育てられております。

「無農薬」で育てられている田んぼは通常、写真の左側のように稲の周りが草だらけになります。

では、写真の右側は農薬で除草した田んぼなのでしょうか?

いえいえ、違います。こちらは山形随一の働き者の「彼ら」が頑張った自慢の田んぼなのです!

そう、田んぼを良く観察すると、働き者たちの頭が見えてきますよ。

カモの頭が出ている

もっと近づいてみると、、、

カモが一杯いる

居ました居ました!
真夏の田んぼに精悍な働き者達が現れました!

そう、「山形一の働き者たち」は、このカモくん達でした。

カモくん達が居ない「無農薬」の田んぼをもう一度見てみましょう。

カモが居なくて草だらけ

土作りからこだわり抜いた肥沃な土壌とキレイな水でスクスクと育つのは稲だけではありません。

ヒエやアワ、水草など、様々な草花が生き生きと育ちます。

もちろん、それが自然な営みなのですが、この状態だと採れるお米の量が少なくなり、
また、絶品の食味にはなりません。

そこで、カモくん達の登場です。

カモくんが頑張った田んぼを見てみましょう。

菅原さんのミルキー

稲以外の草は無くなり、稲が勢い良く、伸び伸びと育っています。

そしてこのカモくん達は草を食べてくれるだけでなく、
稲の害虫や大きなタニシも食べてくれたり、
稲を刺激することで茎が太くて丈夫な稲に育ててくれたり、
水をかき回すことで酸素を供給したり、濁りで水温を高めたり、
水田に養分を供給したり、などなど、
暑い最中に四六時中、休みなく働いて田んぼを守ってくれています。

「おしゃもじ鳥」がトレードマークの当店としましても、鼻が高いです(笑)

カモのアップ

もちろん、生産者さん達はこんな働き者のカモくん達を全力で守ります。

鴨をキツネや野犬から守るため、広い水田の周囲を電気柵で囲ったり、
カラスや鷹から守るため、広い水田の上に防鳥糸を貼ったり、
また元気に泳ぎ回れるよう、稲の間隔を広くしたり、水深を深く保ったり、などなど
生産者さんとカモくん達の連携プレーで美味しいお米が育てられています。

置賜のキレイな田んぼ

遠くから眺めるだけだと分からない、様々な努力の結晶が秋に黄金に稔るのですね。

島貫さんの手

毎年、安全・安心で美味しいお米を生産頂いているお米名人の皆様とカモくん達、
本当にありがとうございます。

そして今年度のお米も楽しみです♪

キレイな水


カモくん達と一緒に美味しい無農薬栽培米を生産されているお米名人達の
お米詳細ページは、名人達の写真をクリックするとご覧頂けます。

【小林亮さん作 無農薬コシヒカリ】

小林亮さん


【島貫清孝さん作 無農薬つや姫】

島貫さん


【菅原賢信さん作 無農薬ミルキークイーン】

菅原さん


(整米人)


(記事一覧)季節毎の美味しいお料理記事もご覧ください


お米品種からもお選び頂けます

つや姫 コシヒカリ ミルキークイーン 亀の尾 さわのはな おぼろづき ななつぼし ササニシキ ひとめぼれ 夢ごこち 山形95号

幅広いご予算よりお選び頂けます

500円以下のお米ギフト 501円〜1,000円のお米ギフト 1,001円〜2,000円のお米ギフト 2,001円〜3,000円のお米ギフト 3,001円〜4,000円のお米ギフト 4,001円〜5,000円のお米ギフト 5,001円〜6,000円のお米ギフト 6,001円〜7,000円のお米ギフト 7,001円〜8,000円のお米ギフト 8,001円〜9,000円のお米ギフト 9,001円〜のお米ギフト

無農薬、減農薬からもお選び頂けます

無農薬米から選ぶ 減農薬米から選ぶ

お米産地からもお選び頂けます

北海道産 山形東置賜産 山形新庄産 山形庄内産 長野産 兵庫但馬産 島根仁多産

食事の好みからもお選び頂けます


もちもち系 濃厚系 あっさり系 オールマイティ系

お米ギフトは11種のカテゴリーよりお選び頂けます


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