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■営業時間
平日 10:00-12:00 13:00-17:00
■休業日
土・日曜日、祝日

▶詳細

KITAKAMAKURASEIMAIJYO KITAKAMA88.LLC 994-10,YAMANOUCHI KAMAKURA-CITY,KANAGAWA,047-0062 JAPAN

【新米】さわのはな 山形新庄 石井昭一さん作 10kg


型番 sawish10k
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柔らかくてほのかに甘い、体も心も、ホッとする癒しの(くつろぎの)お米です

※上記画像は、6合サイズのパッケージとなります。実際は異なるパッケージとなります。

「さわのはな」が幻のお米と呼ばれる所以は、生産量が少ない事だけではありません。
お米を知り尽くした農家が自家用米としてひそかに作り続けている「さわのはな」には、食べ飽きない美味しさと深い味わいにあります。
石井さんの「さわのはな」は、柔らかく、優しい甘みがあり、気持ちが穏やかになります。

お休みの夕飯にけんちん汁やポトフなどと一緒に頂くと、ホッとして穏やかな眠りにつけます。温かい家族の景色が似合うお米なのです。
また香ばしい焼き海苔をまいておむすびにすれば、疲れた心と体を癒してくれます。
水加減は「少し多め」が一番美味しく炊けます。
胚芽が大きく、やわらかいため、玄米食に最適のお米です。

なお、こちらのお米は、お米の総生産量に占める割合がわずか「0.12%」しかない「有機JAS認定」有機米となります。
当店は数少ない「有機農作物 小分け業者」に認定されておりますので、「有機JASマーク」をお付けして販売させていただきます。

「味」は最高なのに、収穫量を増やす事が難しい「さわのはな」は今では山形県でも数件の農家でしか作られていない貴重な品種で「幻のお米」と呼ばれています。
あえて多収は狙わず、安全で美味しい「さわのはな」を目指し、農薬・化学肥料を一切使用せず、特別何かに妄信するのではなく、作物が喜ぶ・根っ子が喜ぶ、「あたりまえの土作り」を心掛けておられます。

自身のお子さんをのびのびと育てるように(石井さんは一男二女の子育て中のお父さんなんです。)お米も無農薬栽培に向いた苗作りで、通常の3分の1の密度で苗を育て、より元気に根付くよう工夫しております。
土壌分析に基づいて、適正なタイミングで適正な量の有機肥料を投入し、手間隙かけて作てられた石井さんのお米はお父さんのような優しい甘さに満ちています。

生産者レポートは、こちらのブログをご覧ください。
「玄米も試してみたいな」という方は、こちらのブログも是非ご覧ください。
「どのお米を選べば良いの?」という方はお米の選び方の記事も参考になさって下さい。


美味しい白米・玄米の炊き方はHOW TO GOHANにイラスト付きでまとめさせて頂いておりますので、
ご確認ください。
HOW TO GOHAN

※お米をご購入の皆様には無農薬で新鮮な米糠(ぬか)を無料で同梱させて頂けます。


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 3,001円〜4,000円  4,001円〜5,000円  5,001円〜6,000円  6,001円〜7,000円
 7,001円〜8,000円  8,001円〜9,000円  9,001円〜



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